おもてなしの器

日本の海の味覚の王様 蟹
海の味覚の王様 蟹。 この季節がやってきました。
クリスマスカラーの漆器で 大人のおもてなし
年末年始の準備も 気にかかる頃。 コロナの動向も予測がつかず、今年も悩むところです。 クリスマスカラーの漆器のコーディネートで温かみのある、優しいテーブルコーディネートに。 山中塗の木製のパン皿と木の葉の小皿(樹脂製)。 和食にも洋食にも活躍する一皿です。
先細のお箸 プロの料理人が 盛り付けの時に使うお箸は 先が細いのには 理由があります。 繊細に食材を盛り付けるには 細かな部分にまで 箸使いの技が生かされるのです。 先細に仕上げられたお箸は お食事を召し上がる時も きれいな箸裁きで お使いいただけると思います。 山中塗で 木地から丁寧に作られたお箸。 口当たりも滑らかな 漆塗です。...
実りの季節のはじまりです
実りの秋… 金沢 近江町市場へ行っても 秋の食材が並びます。 ちょっと季節を感じて 軽くおもてなし。